És l'òrgan que s'encarrega de la interpretació, seguiment, control, definició i vigilància del Conveni Col·lectiu. Es crea per això una comissió paritària. A la Comissió paritària es poden sotmetre els conflictes col·lectius que suposin la interpretació de les normes del present conveni.
Aquesta Comissió estarà integrada per un membre de cadascun dels sindicats signants del conveni i igual número de representants de l’empresa. Podran actuar en qualitat d'assessors, amb veu però sense vot, les persones que les parts designin.
El representant de CCOO per aquesta comissió és el Rafael Macarulla i l'Angels Balliu en fà d'assessora.
—————
—————